Rezept-Entwicklung

Wir haben über 4000 Rezepte entwickelt und gehören zu den erfahrensten Rezeptentwicklern Deutschlands. Sie haben den Salat? Wir haben garantiert das passende Rezept!

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Ernährung in Kita & Schule

Ob Speiseplan-Analyse, eine klimafreundliche Verpflegung oder ausgewogenere Gerichte auf dem Teller –  wir helfen Ihnen Ihre Kita-Küche noch besser zu machen.

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Events & Workshops

Wollen Sie mit uns kochen oder sich lieber edutainen lassen? In beiden Fällen bekommen Sie unsere Sofort-Tipps direkt zum Mit-nach-Hause-nehmen. Hier erfahren Sie mehr:

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Bekannt aus

 
 

Über uns

Ökotrophologen | Experten für gesunde Kinderernährung & Familien-Essen | Bestsellerautoren | Eltern

Bei uns dreht sich alles ums Essen, ums Kochen oder ums Einkaufen – oder darum Gemüse-Vielfalt unters Kindervolk zu bringen. Oder zu verhandeln, wie viel Süßigkeiten heute ausnahmsweise mehr erlaubt sind. Wenn wir eine Reise machen, besuchen wir vor allem Markthallen, Cafés und… Spielplätze.

Neben einer Kaffee-, einer Eis- und einer Nudelmaschine besitzen wir auch eine Wurstmaschine. Hochwertige Lebensmittel sind uns wichtig, eine nachhaltige Produktionsweise ebenso. Wir favorisieren regionale und saisonale Lebensmittel, unterstützen eine ökologische Landwirtschaft und machen uns stark für eine pflanzenbetonte, klimagerechte Ernährung.

Alexander Dölle

Ökotrophologe (M.Sc.), einer der erfahrensten Rezept-Entwickler Deutschlands, Ernährungsprofi, Papa.

Kann gut: Kochen, Menschen anleiten und begeistern, kurzweilige Coachings und Vorträge halten, knusprig-lockeres Brot backen

Lieblingsgemüse: Tomaten

Sarah Schocke

Ökotrophologin (M.Sc.), Expertin für gesunde Kinder- und Familienernährung, seit 30 Jahren Vegetarierin, Mama.

Kann gut: Schreiben, Ernährung einfach erklären, Fotografieren, Probieren, Marmelade kochen

Lieblingsgemüse: Grüne Bohnen

Unsere Auszeichnungen

Deutscher Kochbuchpreis

Sarah Schocke und Stevan Paul erhielten die Bronze Medaille des Deutschen Kochbuchpreises in der Kategorie Asien für Japan Gesund, Hölker Verlag.

GAD Silbermedaille

Anna Walz und Alexander Dölle erhielten die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. (GAD) für Das Stullenbuch, GU Verlag

GAD Silbermedaille

Sarah Schocke und Eva Dotterweich erhielten die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. (GAD) für Clean Eating, Christian Verlag

GAD Silbermedaille

Sarah Schocke und Alexander Dölle erhielten die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. (GAD) für Genießen wie es mir gefällt, Kosmos Verlag

Das bieten wir

Rezeptentwicklung & -beratung

Darf‘s ein bisschen gesünder sein?

Über 4000 Rezepte haben bereits unsere Küche verlassen – zu finden auf Produktverpackungen, Websites, Magazinen und Büchern. Damit zählen wir zu den erfahrensten Rezeptentwicklern Deutschlands. Wir sind überzeugt: Gesundes muss lecker sein. Wir können das! Ihnen fehlt noch das passende Rezept?  Dann hier entlang:

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Fachberatung und Coaching für Kitas & Schulen

Auch mit kleinen Schritten kann man viel erreichen!

Sie wollen die Ernährungs-Qualität in Ihrer Einrichtung verbessern oder streben die DGE-Zertifizierung an? Wünschen Sie sich zufriedenere Essensgäste, mehr regionale- oder Bio-Lebensmittel, weniger Zucker oder einen klimafreundlicheren Speiseplan? Wir begleiten Sie bei der Umsetzung.

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Kochevents & Workshops

Zugucken, zuhören, zugreifen

Wir bringen Klarheit in den Ernährungssalat, beantworten brennende Fragen und geben praktische Alltagstipps an die Hand. In Vorträgen lassen Sie sich einfach von uns „edutainen“, während Sie in Workshops und Kochevents aktiv mitmachen können: schnuppern, schnippeln, kosten.

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So können wir Ihnen helfen

Buchen Sie uns als:

  • als Rezeptentwickler oder Rezeptberater

  • als Referenten für Ernährungs-Bildung

  • für Veranstaltungen und Workshops

  • als Fachberater für Kita- und Schulverpflegung

  • als Autoren

  • für ein Coaching

  • als TV-Experte

  • als Interviewpartner

Kontaktieren Sie uns für Ihr individuelles Anliegen.

Unser Blog: Familien-Essen

Wir zeigen was wir können, auch in unserem Blog „Familien-Essen„. Hier gibt es leckere Rezepte, spannendes Hintergrundwissen und Tipps für ein harmonisches Essen am Familientisch.

Bücher & TV

Kochbücher sind unsere Leidenschaft. Wir füllen sie mit unseren Ideen, unserer Kreativität und unseren Rezepten. Neben Genuss und Spaß am Kochen ist es uns wichtig, auch Grundlagen zur gesunden, ausgewogenen Ernährung zu vermitteln.

Ratgeber mit Ernährungsbezug, beispielsweise zu Laktoseintoleranz, zuckerfreier Ernährung oder Superfoods, gehören ebenso zu unserem Repertoire.

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Kontakt

Sie haben Fragen oder Anmerkungen, Wünsche oder Ideen? Schreiben Sie uns gerne eine E-Mail oder rufen Sie uns an. Wir freuen uns immer über fröhliche Nachrichten und nette Gespräche.

hallo@alexundsarah.de

+49 211 24950262

Klever Str. 67 | 40477 Düsseldorf

Wir sind

Sarah Schocke & Alex Dölle

hallo@alexundsarah.de

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