Wir sind

Ökotrophologen | Foodies | Kochbuchautoren | Rezeptentwickler | Küchen-Coaches | Blogger | Eltern

Bei uns dreht sich alles ums Essen, ums Kochen oder ums Einkaufen. Wenn wir eine Pause machen, lesen wir Kochblogs. Wenn wir eine Reise machen, besuchen wir vor allem Markthallen, Cafés und die Kochbuchabteilung der Buchhandlung – egal ob wir der Sprache mächtig sind oder nicht.

Neben einer Kaffee- und einer Nudelmaschine besitzen wir auch eine Wurstmaschine. Hochwertige Lebensmittel sind uns wichtig, eine nachhaltige Produktionsweise ebenso. Wir favorisieren regionale und saisonale Lebensmittel und unterstützen eine ökologische Landwirtschaft.

Alexander Dölle

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Sarah Schocke

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Slow Food

Slow Food tritt ein für qualitativ hochwertige, wohlschmeckende und frische Lebensmittel, die nachhaltig, ressourcenschonend und respektvoll produziert wurden. Slow Food steht für faire Löhne und soziale Gerechtigkeit im Lebensmittelgewerbe. Sie schützen und bewahren alte Sorten, Rassen und Produkte, machen auf Missstände aufmerksam, kämpfen für eine nachhaltige Landwirtschaft und gegen eine zerstörerische Agrarindustrie. Slow Food setzt sich für die Bewahrung unserer Esskultur und unserer regionalen Lebensmittel ein.

www.slowfood.de

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Food Editors Club e.V. Deutschland (FEC)

Food Editoren sind etablierte kulinarische Fachjournalisten, -autoren, Redakteure und Fotografen die sich im Rahmen ihres Clubs austauschen, unterstützen und fördern. Sie tragen zur kulinarischen Meinungsbildung bei und befassen sich in vielfältiger Weise und in unterschiedlichen Medien mit dem Thema Essen und Trinken.

www.foodeditorsclub.de

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Ernährungsrat Frankfurt

Politik, (Land-)Wirtschaft und Bürger setzen sich gemeinsam für eine Versorgung mit gesunden, nachhaltigen und regionalen Lebensmitteln in Frankfurt ein. Der Ernährungsrat Frankfurt dient als Dachorganisation, um sämtliche regionale Initiativen rund um nachhaltige, gesunde Ernährung miteinander zu vernetzen. Gleichsam initiiert der Ernährungsrat eigene Projekte und wirkt beratend und richtungsweisend. Sarah Schocke ist für den Arbeitskreises Kommunikation im Ernährungsrat Frankfurt verantwortlich.

www.ernaehrungsrat-frankfurt.de

Auszeichnungen

GAD Silbermedaille

Anna Walz und Alexander Dölle erhielten 2017 die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. (GAD) für Das Stullenbuch, GU Verlag

GAD Silbermedaille

Sarah Schocke und Eva Dotterweich erhielten 2016 die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. (GAD) für Clean Eating, Christian Verlag

GAD Silbermedaille

Sarah Schocke und Alexander Dölle erhielten 2014 die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. (GAD) für Genießen wie es mir gefällt, Kosmos Verlag

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